Odsmażane ziemniaczki

Gdy po obiedzie zostanie ci kilka ziemniaczków, to skrój je na ćwiartki (młode ziemniaczki w mundurkach skrój ze skórką), dorzuć masło i podsmażaj. Na koniec dopraw Delikatem i sporą ilością tymianku.
Pycha :D

Wikwintne piersi kurczaka

Składniki

• 5 piersi z kurczaka
  
• pół maślanki
  
• 1 opakowanie krakersów
  

1. Piersi pokroić na mniejsze kawałki. Marynować  w maślance oki. godziny.
2. Otrząsnąć z maślanki i obtoczyć w pokruszonych krakersach.
3. Smażyć na głębokim tłuszczu lub piec na chrupko w piekarniku.

Glögg

Składniki:

• 1 butelka czerwonego półsłodkiego i półwytrawnego wina (dobra jest do tego Kadarka)
  
• 1 i 1/2 do 2 i 1/2 litra wody
  
• 1/2 do 3/4 szklanki cukru
  
• tarta wysuszona skórka z 1/4 pomarańczy
  
• kawałek imbiru (wielkości kciuka)
  
• 2 kawałki cynamonu
  
• 10 goździków
  
• kilka peste kardamonu (niekoniecznie)
  
• kilka pestek anyżku (opcjonalnie)
  
• rodzynki, migdały obrane ze skórki
  

1. Gotować bez przykrycia wodę z przyprawami ok. 30 minut, aż znacznie zmniejszy się objętość.
2. Odcedzić, dodać cukier, wino, migdały i rodzynki i podgrzać, NIE GOTOWAĆ!
3. Można wzmocnić setką wódki.
4. Podawać w ceramicznych kubkach.

Dip pomidorowy

Składniki:

• kubeczek naturalnego serka homogenizowanego
  
• średniej wielkości cebula
  
• ok. 2 łyżek koncentratu pomidorowego
  
• czubata łyżeczka tymianku
  
• 2 czybate łyżeczki koperku (może być suszony)
  
• sól, pieprz
  

Cebulkę drobno posiekać i połączyć z resztą składników doprawiając solą i pieprzem do smaku. Można dodać mniej lub więcek koncentratu. Wszystko zależy od gustu.

Sałatka grecka

Składniki:

• 1/2 niewielkiej kapusty pekinskiej
  
• 4 duże dojrzałe pomidory
  
• 1 długi ogórek
  
• 4 cebulki czerwone
  
• 2 woreczki oliwek ( mogą być mieszane)
  
• kostka fety (wielkość wg. upodobania)
  
• opakowanie fix'u Knora sos grecki
  

1. Kapustę drobno posiekać. Pomidory, ogórek i cebulę posiekać na półtalarki. Oliwki pokroić na talarki.  Fetę pokroić w kostkę.
2. Wszystko razem zmieszać i zalać sosem przygotowanym wg. opakowania.

Ciasto Snikers

Składniki

Ciasto:

• 60 dag mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 20 dag margaryny
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 op. cukru waniliowego
  

Polewa orzeczowa:

• 1/2 kostki magraryny
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki miodu
• 20 dag pociekanych orzechów włoskich
  

krem 1:

• 1 op. budyniu śmietankowego
  
• mleko wg. przepisu z opakowania budyniu

krem 2:

• 1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
  

1. Mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i przesianą przez sito na stolnicę posiekać z mardaryną (do ciasta). Dodać pozostałę składniki i zagnieść ciasto. Podzielić je na trzy części
2. Trzy identyczne prostokątne formy (20 x 30) pośmarowane margadyną i wyłożone papierem do pieczenia, wylepić cienko ciastem. Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową(składniki rozpuścić w rondelku i wymieszać) i upiec razem z pozostałymi.
3. Ugotować budyń śmietankowy wg. przepisu podanego na opakowaniu zużywająć o 1/3 część mleka mniej niż podano w przepisie i ostudzić.
4. W celu otrzymania karmelu puszkę z mlekiem wstawić do garnka z wodą i gotować 3 godziny na małym ogniu. Ostudzić.
5. Na jeden upieczony i ostudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym karmelem, a następnie nakryć plackiem z polewą orzechową.
6. Najlepiej smakuje gdy postoi trochę w lodówce.

Tiramisu

Składniki:

• 250 g sera Mascarpone
  
• 130 g  śmietanki kremówki
  
• 100 g podłużnych biszkoptów
  
• 50 g cukru pudru
  
• 1 filiżanka mocnej kawy (espresso)
  
• 50 g likieru Amaretto, rumu lub innego słodkiego likieru pasującego do kawy (,np. czekoladowy)
  
• 3 łyżki kakao
  

1. W salaterce ubić Śmietankę z cukrem pudrem, dodać Mascarpone i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
2. Biszkopty nasączyć kawą z dodatkiem likieru.
3. W szklanym podłużnym naczyniu ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów, położyć warstwę kremu, następnie kolejną warstwę biszkoptów i kremu.
4. Deser posypać kakao, wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Mus czekoladowy

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
  
• 130 ml śmietanki kremówki
  
• 20 ml brandy
  
• 130 g sera ricotta
  
• 100 g prażonych płatków migdałowych
  
• listki melisy
  
• polewa czekoladowa
  

1. Czekoladę pokruszyć, rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.
2. Ubić śmietankę i połączyć z brandy.
3. Połączyć czekoladę z serem, do tak powstałej masy dodać śmietankę z brandy i delikatnie wymieszać, żeby nie straciła swojej puszystości.
4. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
5. Mus podawać w formie kulek polanych polewą  czekoladową, posypanych migdałami i przybranych melisą.